• Психологія сім'ї
  • Стосунки
  • Батьки і діти
  • Життєві історії
  • Більше
  • укр
  • рус
  • Новини
  • Економіка
  • Showbiz
  • Новини здоров'я
  • Спорт
  • Техно
  • Освіта
  • Travel
  • Фінанси
  • Life
  • Смачно
    • Новини здоров'я
    • Спорт
    • Техно
    • Освіта
    • Travel
    • Фінанси
    • Life
    • Смачно
    • Київ
    • Львів
    • Дім
    • Ідеї
    • Агро
    • Інновації
    • Men
    • Нерухомість
    • Збірна
    • Актив
    • Корисно
    • Розваги
    • Games
    • Інвестиції
    • Дизайн
    • Покер
    • Auto
    • Likar
    • Здоров'я
    • Радіо
    • Краса
    • Кіно
    • Lifestyle
    • Fashion
    • Традиції
    • Pets
    • Бізнес
  • Власна справа
  • Психологія сім'ї
  • Стосунки
  • Батьки і діти
  • Життєві історії

Як власними силами відкрити популярний заклад: історія успіху Gastro Family

24 грудня 2019 , 16:43 - Читать новость на русском
Бізнесмен Дмитро Борисов
Бізнесмен Дмитро Борисов / rau.ua/

Бізнесмен Дмитро Борисов має понад 40 закладів в різних містах України та навіть у Варшаві. Серед них – "Канапа", "Остання барикада", "Білий налив", Mushlya і інші. Він розповів, як йому вдалося стати одним із найвідоміших рестораторів, відкрити успішний бізнес з дружиною Оленою та виховувати при цьому 6 дітей.

У 2019 з командою відкрив 12 нових закладів і запустив власний сервіс доставки. А його ресторани в цьому році відвідало близько 5 мільйонів людей, передає видання Startup Ukraine.

До теми! Українець відкрив кав'ярню в США, яка стала популярною серед місцевих: секрет власної справи

Як відкрити власний ресторан

"Починаючи з першого ресторану – це завжди був наш бізнес. У нас на сьогодні є ресторани різної класифікації. Наприклад – висока гастрономія і fast casual формат", – каже Олена.

Дмитро наголосив, що це власний шлях і свої граблі – це те, завдяки чому ти взагалі рухаєшся. "Потрібно просто робити, причому робити все. Тільки власний досвід зможе швидко привести людину до мети. Якщо є внутрішні проблеми, то ось як можна врятуватися: перше – це психотерапевт, друге – дружина, третє – друзі, четверте – відпочити або випити вина", – додав він.

Дмитро Борисов з дружиною
Дмитро Борисов з дружиною Оленою / Фото Startup Ukraine

За словами ресторатора, він з дружиною – творчі люди. Але Дмитро має більш творче завдання, а Олена – займається фінансовою стороною. Тобто дружина акцентує увагу на тривалу стратегію, а чоловік – на коротші тактичні кроки.

Ось як у нас приймаються рішення. Спочатку я презентую команді ідею. Потім ми заходимо в порожнє приміщення і я починаю розповідати, де що буде стояти, тобто розповідаю своє бачення нового ресторану,
– відповів Дмитро.

Ресторатор запевняє, що ніхто, крім самої людини, не зможе згенерувати на 100% загальну картинку в голові, потрібно продумати все до деталей.

Які заклади має Дмитро

Наразі Дмитро Борисов є власником понад 30 закладів, навіть поза межами України – у Варшаві. Кожен із закладів – самобутній: це гастрономічний ресторан "Барсук", мистецько-гастрономічний простір "Остання Барикада" (об’єднує ресторан сучасної української кухні, перший український бар, майданчик для мистецьких подій), азіатський стейк-хаус Oxota na Ovets, ресторан нової української кухні "Канапа" ( у Києві та Варшаві), бари "Білий Налив" (у Києві, Луцьку, Львові, Харкові, Одесі, Сумах, Вінниці). А ще – дитячі креативні простори BabyRock.

Остання барикада
Мистецько-гастрономічний простір "Остання Барикада"

Для всіх закладів універсальними є базові цінності – гастрономічний та екологічний підходи. Тут готують "з-під ножа", максимально використовуючи можливості локальних і сезонних продуктів, а шефи й персонал – це експерти і фанати своєї справи.

Автор: Марія Бондар
google news logo

Читайте 24 канал в Google News

Новини України Сімʼя Бізнес Власна справа

показати всі приховати

Поділитися новиною

    Якщо Ви виявили помилку на цій сторінці, виділіть її та натисніть Ctrl+Enter
    Головні новини
    • Як зірки долучилися до акції на підтримку підлітків: флешмоб від Нацполіції
      3 березня , 13:10

      Як зірки долучилися до акції на підтримку підлітків: флешмоб від Нацполіції

    • Негативні сценарії батьківського виховання: як впливають на стосунки у дорослому віці
      26 лютого , 13:52

      Негативні сценарії батьківського виховання: як впливають на стосунки у дорослому віці

    • Чому підлітки негативно реагують на батьківські зауваження: наукове дослідження
      19 лютого , 18:58

      Чому підлітки негативно реагують на батьківські зауваження: наукове дослідження

    Останні Новини
    • Малюк вперше побачив своє відображення у дзеркалі: курйозне відео
      Малюк вперше побачив своє відображення у дзеркалі: курйозне відео
      18:22
    • Проєкт "Десята планета": у Харкові випускникам дитбудинків орендують квартири
      Проєкт "Десята планета": у Харкові випускникам дитбудинків орендують квартири
      15:17
    • Дитині набридли іграшки: альтернативні методи, щоб розважити малюка
      Дитині набридли іграшки: альтернативні методи, щоб розважити малюка
      11:15
    Більше новин
    Публікації
    Як допомогти дитині побороти сором'язливість: причини виникнення
    3 березня , 16:27 Як допомогти дитині побороти сором'язливість: причини виникнення
    Марія Лелека
    Які є звички у людей в найщасливіших стосунках: 10 спостережень експертів
    24 лютого , 13:13 Які є звички у людей в найщасливіших стосунках: 10 спостережень експертів
    Марія Лелека
    E-mail редакції news24@24tv.com.ua
    • instagram
    • facebook
    • twitter
    • rss
    • telegram
    • Новини
    • Економіка
    • Showbiz
    • Новини здоров'я
    • Спорт
    • Техно
    • Освіта
    • Travel
    • Фінанси
    • Life
    • Смачно
    • Київ
    • Львів
    • Дім
    • Ідеї
    • Агро
    • Інновації
    • Men
    • Нерухомість
    • Збірна
    • Актив
    • Корисно
    • Розваги
    • Games
    • Інвестиції
    • Дизайн
    • Покер
    • Auto
    • Likar
    • Здоров'я
    • Радіо
    • Краса
    • Кіно
    • Lifestyle
    • Fashion
    • Традиції
    • Pets
    • Бізнес
    news24@24tv.com.ua
    • Редакція сайту
    • Про нас
    • Редакційна політика
    • Про телеканал
    • Телеведучі
    • Відеоблогери 24
    • Технічна інформація
    • Архів
    • Правила користування сайтом
    • Політика конфіденційності
    • Рекламодавцям
    • Вакансії
    • Контакти
    • Структура власності
    Ми керуємося нормами Закону України “Про рекламу” та власною комерційною політикою. Всі комерційні рекламні матеріали позначені словами “Спецпроєкт“, “Партнерський матеріал“, “Експерт“, “Позиція” й відокремлені від журналістських інформаційних матеріалів 24tv.ua. За достовірність та зміст реклами відповідальність несе рекламодавець.

    Інтернет-виданням дозволяється безкоштовно використовувати цитати (короткі уривки) в обсязі не більше 25 % від обсягу статті (інформації), розміщеної на сайтах Компанії, за умови відкритого гіперпосилання та згадки першоджерела не нижче першого абзацу. Для друкованих видань передрук матеріалів Компанії дозволяється на платній основі та лише за письмової згоди редактора. Для мобільних додатків та SmartTV використання матеріалів дозволяється на платній основі та лише за письмової згоди Компанії.

    Усі права захищені. © 2005—2021, ПрАТ «Телерадіокомпанія “Люкс”», Телеканал новин «24»

    Made by
    Залиште відгук