Почему дети любят сладкое и соленое: как научить есть полезную пищу
Дети обожают есть сладкое и соленое настолько, что могли бы постоянно питаться одними конфетами и другой бесполезной пищей. Однако таким вкусовым предпочтениям есть научное объяснение.
Исследование показало, что дети биологически склонны отдавать предпочтение сладкому вкусу еще до рождения. Об этом сообщило издание Motherly.
Интересно Распространенные ошибки в воспитании ребенка: 5 советов, которые помогут родителям
Сахар – это простая энергия, в которой нуждаются дети. А также доминирующий вкусовой сигнал грудного молока.
Картофель фри, хот-доги и другие соленые вещи
Дети предпочитают более высокую концентрацию соли, чем взрослые. Этому также есть объяснение – соленый привкус признак протеина.
Дети не любят овощи
"В природе горький вкус часто имеют ядовитые растения. Поэтому эволюционно обоснованно избегать такой пищи. Это способствовало выживанию", – пояснила ученый, эксперт по вопросам ощущений и эмоций и автор книги "Why you eat what you eat" Рейчел Герц.
Дети не любят овощи / Фото Healthline
На выбор малыша влияет не только вкус, а также цвет и текстура пищи. Рейчел Герц сообщила, что дети выбирают "белую" пищу – хлеб, рис, макароны, которая ассоциируется у них с безопасностью.
Педиатр из Калифорнии Наталья Мут посоветовала как можно раньше знакомить малыша с различными вкусами – от горьковатых овощей к пряной рыбы.
Ученые и врачи утверждают, что со временем страсть к соленому и сладкому постепенно утихнет и ребенок расширит свой рацион.
Как помочь ребенку полюбить другую пищу
► Сконцентрироваться на том, чтобы предлагать ребенку. А не на то, чтобы он все съела.
"Иногда малышу нужно предложить пищу 15 – 20 раз. Он может ее не жевать, главное хотя бы немного попробовать", – говорит Мут.
► Делать еду привлекательной.
Педиатр советует не заставлять есть, а сделать так, чтобы малышу самому захотелось попробовать. Для этого можно позволить ребенку выбирать самостоятельно продукты в супермаркете, помогать во время приготовления или нарезать пищу интересными формочками.
К теме Детские ночные кошмары и страхи: как помочь преодолеть
► Построить мост между едой, которую любит ребенок. И теми продуктами, от которых отказывается.
Например, если ребенок жить не может без картофеля фри, запеките с корочкой батат или цукини и нарежьте соломкой. Или попробуйте совместить то, что ребенок любит и не любит. Например, подать сыр с брокколи.
► Приведите пример того, как вы наслаждаетесь едой.
Хорошее настроение людей, которых любишь – это то, что делает мясо с овощами не просто блюдом, а наслаждением.