• Психологія сім'ї
  • Стосунки
  • Батьки і діти
  • Життєві історії
  • Більше
  • укр
  • рус
  • Новини
  • Економіка
  • Showbiz
  • Здоров'я
  • Спорт
  • Техно
  • Освіта
  • Travel
  • Фінанси
  • Life
  • Смачно
    • Здоров'я
    • Спорт
    • Техно
    • Освіта
    • Travel
    • Фінанси
    • Life
    • Смачно
    • Київ
    • Львів
    • Дім
    • Ідеї
    • Агро
    • Інновації
    • Men
    • Нерухомість
    • Збірна
    • Актив
    • Корисно
    • Розваги
    • Games
    • Інвестиції
    • Дизайн
    • Покер
    • Auto
    • Likar
    • Новини здоров'я
    • Радіо
    • Краса
    • Кіно
    • Lifestyle
    • Fashion
    • Традиції
    • Pets
    • Бізнес
  • Власна справа
  • Психологія сім'ї
  • Стосунки
  • Батьки і діти
  • Життєві історії

Популярні тістечка макарони: як сімейний бізнес з домашньої кухні виріс до відомих кондитерських

25 листопада 2019 , 12:01 - Читать новость на русском
Популярні тістечка макарони
Популярні тістечка макарони / The Village

Подружжя Вікторії Гладченко та Олега Ніколаєва розпочало власний бізнес з виготовлення десертів ще 7 років тому на домашній кухні в одеській квартирі. Проте зараз сімейний бізнес дуже популярний в Україні та вже виріс до кількох кондитерських Make My Cake в Одесі та Києві.

  • 1Як зароджувався бізнес
  • 2100 макаронів за годину: як подружжя відкрило власні кондитерські
  • 3Скільки закладів має сім'я 
  • 4Як випікають макарони: рецепт від Вікторії та Олега

Допомагала їм подруга Ганна Бахонько, передає The Village.

Важливо! Сімейний хенд-мейд: історія відомого українського бренду Just So

Як зароджувався бізнес

Цікаво, що Олег має юридичну освіту, проте сім років працював фотографом. Його дружина Вікторія має дві вищі освіти, але завжди мріяла випікати найсмачніші десерти.

Вікторія та Олег відкрили декілька кондитерських
Вікторія та Олег відкрили декілька кондитерських

"Ми обоє не мали жодного досвіду роботи у сфері громадського харчування. У нас не було підтримки інвестора чи крутого обладнання. Але ми хотіли робити смачні макарони", – розповідає подружжя.

Макарони – це популярний французький десерт, який готують винятково на мигдальному борошні за спеціальною технологією.

Спочатку дівчина сама готувала десерти вдома. Згодом їй почав допомагати Олег і йому ця справа дуже сподобалася.

100 макаронів за годину: як подружжя відкрило власні кондитерські

Пара відповідає, що з часом замовлень стало більше, тому вони вирішили орендувати частину кухні у кав’ярні. Також вони придбали ще дві духовки – так почали за годину випікати 100 макаронів.


Подружжя щодня приймає у своїх закладах сотні людей

"Ми починали з п’яти видів макаронів: солона карамель, чорниця, фісташка, журавлина та шоколад-банан. Зараз у нас є близько 25-30 різних смакових видів макаронів, проте у постійному асортименті ми стараємося тримати від 12 до 16 видів у Києві, а в Одесі – до 20", – каже Вікторія.

Подружжя не продає свої десерти через когось, а лише у своїх точках, тому що макарони – це їх сімейний продукт.

Цікаво! Справжній макарон "живе" лише одну добу. Звичайно, десерт може зберігатися кілька днів, але якщо він стоїть у вітрині з потоками холодного повітря, то кришечка наступного дня стає черствою.

Скільки закладів має сім'я 

За весь час подружжя виготовило понад мільйон макаронів. "Наша історія підтверджує ідею про те, що все можливо. У нас немає інвестора, великого капіталу чи крутого обладнання. Але за п’ять років нам вдалося відкрити чотири кондитерські заклади, дві кав’ярні та один ресторан. Тепер наша мрія – продавати макарони у Франції", – додає дівчина.

До теми! Який сімейний бізнес відкрити: 5 прибуткових ідей

Як випікають макарони: рецепт від Вікторії та Олега

Інгридієнти: Окрім миндального борошна, для макаронів потрібна цукрова пудра, харчовий барвник, цукровий сироп і збитий білок.

"Ми все це замішуємо, тоді це тісто за допомогою кондитерського мішка висаджуємо на листи пергаменту, потім ставимо їх в духовку, і випікаємо", – кажуть кондитери.

Відомі на всю Україну тістечка макарони
Відомі на всю Україну тістечка макарони

Вікторія радить, що головне під час випікання – щоб спочатку гаряче повітря обдало верхню частину макарона і вона трохи затверділа, а після цього має запектися тісто всередині макарона.

Автор: Марія Бондар
google news logo

Читайте 24 канал в Google News

Новини України Сімʼя Бізнес Власна справа

показати всі приховати

Поділитися новиною

    Якщо Ви виявили помилку на цій сторінці, виділіть її та натисніть Ctrl+Enter
    Головні новини
    • Негативні сценарії батьківського виховання: як впливають на стосунки у дорослому віці
      26 лютого , 13:52

      Негативні сценарії батьківського виховання: як впливають на стосунки у дорослому віці

    • Чому підлітки негативно реагують на батьківські зауваження: наукове дослідження
      19 лютого , 18:58

      Чому підлітки негативно реагують на батьківські зауваження: наукове дослідження

    • Сталкінг, шантаж та кетфішинг: які є неочікувані ризики онлайн-знайомств та як вберегтися
      16 лютого , 19:20

      Сталкінг, шантаж та кетфішинг: які є неочікувані ризики онлайн-знайомств та як вберегтися

    Останні Новини
    • Фінансова грамотність та освіта – це два різні поняття: пояснення і поради від експертки
      Фінансова грамотність та освіта – це два різні поняття: пояснення і поради від експертки
      10:40
    • У в’язницю через штани: як вихователька дитячого садка зламала норми жіночого дрес-коду
      У в’язницю через штани: як вихователька дитячого садка зламала норми жіночого дрес-коду
      07:00
    • Вагітна 6 дітьми: вражаюча фотосесія малюків після народження
      Вагітна 6 дітьми: вражаюча фотосесія малюків після народження
      19:02
    Більше новин
    Публікації
    Які є звички у людей в найщасливіших стосунках: 10 спостережень експертів
    24 лютого , 13:13 Які є звички у людей в найщасливіших стосунках: 10 спостережень експертів
    Марія Лелека
    Як відсвяткувати День закоханих: найкращі ідеї на 14 лютого
    11 лютого , 18:56 Як відсвяткувати День закоханих: найкращі ідеї на 14 лютого
    Марія Лелека
    E-mail редакції news24@24tv.com.ua
    • instagram
    • facebook
    • twitter
    • rss
    • telegram
    • Новини
    • Економіка
    • Showbiz
    • Здоров'я
    • Спорт
    • Техно
    • Освіта
    • Travel
    • Фінанси
    • Life
    • Смачно
    • Київ
    • Львів
    • Дім
    • Ідеї
    • Агро
    • Інновації
    • Men
    • Нерухомість
    • Збірна
    • Актив
    • Корисно
    • Розваги
    • Games
    • Інвестиції
    • Дизайн
    • Покер
    • Auto
    • Likar
    • Новини здоров'я
    • Радіо
    • Краса
    • Кіно
    • Lifestyle
    • Fashion
    • Традиції
    • Pets
    • Бізнес
    news24@24tv.com.ua
    • Редакція сайту
    • Про нас
    • Редакційна політика
    • Про телеканал
    • Телеведучі
    • Відеоблогери 24
    • Технічна інформація
    • Архів
    • Правила користування сайтом
    • Політика конфіденційності
    • Рекламодавцям
    • Вакансії
    • Контакти
    • Структура власності
    Ми керуємося нормами Закону України “Про рекламу” та власною комерційною політикою. Всі комерційні рекламні матеріали позначені словами “Спецпроєкт“, “Партнерський матеріал“, “Експерт“, “Позиція” й відокремлені від журналістських інформаційних матеріалів 24tv.ua. За достовірність та зміст реклами відповідальність несе рекламодавець.

    Інтернет-виданням дозволяється безкоштовно використовувати цитати (короткі уривки) в обсязі не більше 25 % від обсягу статті (інформації), розміщеної на сайтах Компанії, за умови відкритого гіперпосилання та згадки першоджерела не нижче першого абзацу. Для друкованих видань передрук матеріалів Компанії дозволяється на платній основі та лише за письмової згоди редактора. Для мобільних додатків та SmartTV використання матеріалів дозволяється на платній основі та лише за письмової згоди Компанії.

    Усі права захищені. © 2005—2021, ПрАТ «Телерадіокомпанія “Люкс”», Телеканал новин «24»

    Made by
    Залиште відгук